キャベツ焼売
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◆材料(15個分)
キャベツ2枚、豚ミンチ150g、玉ねぎ1/4個、焼売の皮5枚、片栗粉大さじ1、塩少々、A=〈酒大さじ1/2、片栗粉小さじ2、しょうゆ・オイスターソース各小さじ1/2、ごま油小さじ1〉、練り辛子・酢・しょうゆ各適量
◆作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。
②キャベツと焼売の皮はせん切りにし、片栗粉を混ぜ合わせる。
③ボウルに豚ミンチ、①、塩を入れて練り混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
④③を15等分にして丸め、②を周りにまぶしてぎゅっと丸める。
⑤蒸気のあがった蒸し器で約8分蒸す。
⑥お好みで辛子、酢じょうゆにつけていただく。
2016年 3月
