レシピ

わらびもち

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  • sn

    市販のわらび粉で本格的ななめらかさ
    黒みつも手作り♪アイスクリームやかき氷にかけてもおいしい♪

    『材料(8~10人分)』

    わらび粉    1カップ(200ml)
    喜界島粗糖   1カップ(200ml)
    水       5カップ(1000ml)

    【黒みつ】
    黒砂糖     200g
    喜界島粗糖   100g
    水       200g

    『作り方』

    1. 鍋に水を入れて、わらび粉、喜界島粗糖を入れて
    木べらで混ぜ合わせてから火にかける。
       わらびもちがすき通るまでよーく混ぜ、加熱する。

    2. わらびもちがすき通ったら、火からおろして型に
    流し入れる。

    3. あら熱が取れたら冷水に②を沈めて冷蔵庫で冷やす。

    4. 鍋に黒砂糖と喜界島粗糖、水を入れ火にかける。
    黒砂糖と喜界島粗糖が溶けたら
       火を止める。黒みつの出来上がり。

    5. 一口大に切って器に入れて上からきなこをまぶし、
    黒みつをかけていただく。



    2014年 8月

    仕切り線

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