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◆材料(2合分) 里芋300g、ベーコン50g、米2合、塩小さじ2/3、酒大さじ1、パセリのみじん切り適量 ◆作り方 ①里芋は皮を剥いて一口大に切り、ベーコンは粗みじんに切る。 ②炊飯釜の内釜に洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。①、塩、酒を加えて一混ぜし、炊飯する。 ③炊き上がったら、里芋をつぶすように混ぜ合わせ、碗に盛ってパセリを散らす。 2017年 2月
