レシピ

焼きキャベツのごちそうスープ 

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    材料(2人分)
    ・キャベツ・玉ねぎ 各1/4個
    ・セロリ 1/4本
    ・レンズ豆 20g
    ・ウインナー 4本
    ・ジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
    ・だし汁 2カップ
    ・地中海の天日塩 小さじ1/3

    作り方
    ① キャベツは半分に切る。玉ねぎとセロリの茎と葉はみじん切りにする。
    ② 鍋にジロロモーニ有機エキストラヴァージンオリーブオイルの半量を熱し、キャベツの両面を焼き、
      いったん取り出す。
    ③ 残りのオリーブ油を熱し、玉ねぎ、セロリの茎、レンズ豆を入れてサッと炒める。
      残りの材料を加えて煮立て、蓋をして弱火で約30分煮る。

    仕切り線

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