Vol.9 タンドリー風マヨチキン
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◆材料(2人分)
・鶏ムネ肉 1 枚(200g)
(マヨソース)
・にんにくすりおろし 1 片
・生姜すりおろし 1片
・マヨネーズ 大さじ2
・カレー粉 大さじ1/2
・レモン汁 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1
・塩・胡椒 少々
(添え野菜)
・ミニトマト
・クレソン
◆作り方
① マヨソースの材料を全部混ぜ合わせる。
② 鶏ムネ肉めん棒でたたき、厚みを均一にして①に1 時間漬ける。
③ ②の鶏のソースを拭い温めたフライパンで両面を色づくまで焼く。
④ ③に拭ったソースを絡めながら蒸し焼きにする。
⑤ スライスしミニトマトとクレソンを添える。
