Vol14 押し麦入り中華サラダ
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◆材料(2人分)
・押し麦 40g
・牛小間切れ 100g
・人参 100g
・乾燥わかめ 5g
・青しそ 6 枚
タレ
・にんにくすりおろし 少々
・ごま油 大さじ1
・塩 少々
・豆板醤 小さじ1/4
・醤油 少々
◆作り方
① 押し麦はたっぷりの水で15~20分茹で、水でぬめりをとり水けを切る。
② わかめは水で戻す。人参、青しそはそれぞれ千切りにする。
③ タレのごま油以外を耐熱容器に入れ、フライパンで20秒温めたごま油を加え、よく混ぜる。
④ ③のフライパンを温め、牛肉を炒め醤油少々をふる。
⑤ 器に牛肉、わかめ、人参、青しそ、押し麦を盛りタレをかける。
