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◆材料 ・生鮭 3切れ たれ ・にんにく 2片 ・レモン汁 30cc ・玉ねぎ 1/4 個 ・オリーブオイル 大さじ2 ・メープルシロップ 大さじ4 ・ワインヴィネガー 大さじ2 ・塩 小さじ1 ・胡椒 少々 ・米油 適量 ◆作り方 ①にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。 ②生鮭以外の材料を全て合わせ、そのたれに鮭を一晩漬ける。 ③温めたフライパンに米油を入れ、鮭を皮目から焼き少し焦げ目をつける。 ④鮭を裏返したれを加える。 ⑤鮭に火が通れば皿に盛りたれをかける。