韓国風さんまの蒲焼き
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◆材料(2人分)
さんまの三枚おろし:2匹分
油:大さじ1/2
小麦粉:適量
【A】
しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
水:大さじ1
砂糖:大さじ1/2
コチュジャン:大さじ1/2
◆作り方
①さんまは半分に切り、小麦粉をまぶす。
②フライパンに油を熱し、さんまを皮目から入れて両面を焼く。
③混ぜ合わせたAを加えてフライパンを揺すりながら全体にからめる。
調理時間約10分
※ご飯にのりを敷いてさんまをのせ、青ねぎのナムルをのせて丼にしても美味しくいただけます。
2014年 9月
