レシピ

ポテトサラダの鶏肉巻き

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  • sn

    ◆材料(2~3人分)
    鶏肉大身:1枚(ムネでもモモでも可)
    春キャベツ:1枚
    ポテトサラダ:150g
    油:大さじ1/2
    塩少々

    【A】
    しょうゆ:大さじ1と1/2
    みりん:大さじ1と1/2
    酒:大さじ1と1/2

    ◆作り方 
    ①鶏肉は観音開きにしてたたいて伸ばし、(2倍の大きさ以上にする)塩をふる。
    ②春キャベツはゆでて水気を絞る。
    ③ラップを広げ、①の皮目を下にしておき、②を広げてのせ、ポテトサラダを手前にのせて巻き、たこ糸でしばる(なければ楊枝で留める)。フライパンに油を熱し、転がしながら約15分焼き、混ぜ合わせたAを加えてからめる。
    調理時間約25分
    写真は2人分


    2015年 4月

    仕切り線

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