レシピ

冷製トマトそうめん

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  • sn

    ◆材料(2人分)
    そうめん:2束
    トマト:2個(300g)
    ちりめんじゃこ:40g
    パセリのみじん切り:適量

    【A】
    にんにくのすりおろし:1片分
    オリーブ油:大さじ2
    【B】
    めんつゆ(ストレート):大さじ1
    オリーブ油:大さじ1
    塩:適量
    粗びき黒こしょう:適量

    ◆作り方
    ①トマトは1cm角に切る。ちりめんじゃこは耐熱容器に入れ、Aを加えて混ぜ合わせ、レンジ(600W)で約1分加熱する。
    ②ボウルに①、Bを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
    ③そうめんは袋の表示通りにゆでて冷水で洗い、水気をきる。
    ④②に③、パセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
    調理時間約15分 ※つゆを冷やす時間は除く



    2015年 7月

    仕切り線

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