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鮭あかね揚げ

鮭あかね揚げ

◆材料(2人分)

具材
・生鮭(皮なし)   2切れ
・人参 すりおろし  60g
・玉ねぎ みじん切り 60g
・コーン     30g
・青ねぎ     10g
・塩・胡椒     少々
・卵             1 個
・小麦粉     大さじ2

揚げ油 米油
ポン酢
添え野菜 ミニトマト、レモン

◆作り方

① 生鮭は1㎝角に切る。
② 具材全てを混ぜ合わせ、スプーンで丸めながら160度にした米油でカラッと揚げる。
③ レモンやポン酢でいただく。