◆材料(4人分)

・豚ロース薄切り肉　　16枚(300g)
・大葉　　8枚
・梅干し　　2個
・スライスチーズ　　4枚

A

・小麦粉・水　　各大さじ4

小麦粉・パン粉・油　　各適量

◆作り方

①　梅干しは種を除いて叩き、スライスチーズは半分に切る。
②　豚肉2枚を重ね、梅干し1/4量をぬる。大葉2枚でスライスチーズ1枚分を包んでのせ、豚肉2枚を重ねる。同様にして計4個作る。
③　小麦粉を薄くまぶし、混ぜ合わせたA、パン粉の順に衣をつける。
④　フライパンに多めの油を170℃に熱し、③を揚げ焼きにする。

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