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スイートサーモンソテー

スイートサーモンソテー

◆材料

・生鮭 3切れたれ
・にんにく        2片
・レモン汁       30cc
・玉ねぎ        1/4 個  
・オリーブオイル     大さじ2
・メープルシロップ   大さじ4
・ワインヴィネガー   大さじ2
・塩                 小さじ1
・胡椒               少々


・米油 適量 

◆作り方

① にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
② 生鮭以外の材料を全て合わせ、そのたれに鮭を一晩漬ける。
③ 温めたフライパンに米油を入れ、鮭を皮目から焼き少し焦げ目をつける。
④ 鮭を裏返したれを加える。
⑤ 鮭に火が通れば皿に盛りたれをかける。