◆材料(4人分)

・豚バラ ブロック 500g
・玉葱　1/2個
・ニンニク　1片
・八角　1個

調味料A

・水 300cc
・はちみつ 大さじ3
・紹興酒(酒) 大さじ1
・米酢 大さじ1
・オイスターソース　大さじ1

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調味料B

・醤油　大さじ2
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ご飯　青梗菜　ゆで卵

◆作り方

①　豚バラは1㎝角に切り、 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。調味料Aを混ぜておく。
②　フライパンにニンニクと豚バラを入れ炒める。余分な脂はキッチンペーパーで取る。
③　豚肉に火が通ったら玉葱を加えしんなりするまで炒める。
④　調味料Aを入れ20分煮る。 煮汁が少なくなったら調味料Bを加え2分煮る。
⑤　ご飯の上に、茹でた青梗菜とゆで卵とともに乗せる。

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