・長芋 200g・玉葱醤油 小さじ2～3・米油 大さじ1・刻みのり 適量
① 長芋は皮をむいて1～1.5cm幅に切る。② フライパンに米油を入れて弱火で熱し、長イモを入れて両面を焼く。③ 両面に焼き色がついたら、玉葱醤油を加えて中火にし、玉葱醤油を絡ませ、最後にお好みで刻みのりをちらす。
食物繊維やビタミンB 群、ミネラルが豊富で、便秘の予防改善や肝臓・脾臓の働きを助け、大腸がん、アルツハイマーの予防など、たくさんの効果があります。
