◆材料

・新しょうが　200g
・酢　100cc
・砂糖　大さじ3
・塩　小さじ1/2

◆作り方

①　酢・砂糖・塩を耐熱容器に入れ、レンジで約1分加熱してよく混ぜ、甘酢を作る。
②　皮をむいた新しょうがをスライサーなどを使って薄く切る。(皮むきにはスプーンでこそげとるようにすると便利です)
③　スライスした新しょうがを沸騰したお湯で1分ほどゆでてざるにあげ、水気をしっかりきる。
④　①の甘酢に漬け、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

※数日漬け込むとまろやかになってさらにおいしくなります。

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