◆材料(2人分)

・さんまの三枚おろし　2匹分
・油　大さじ1/2
・小麦粉　適量

A

・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・水　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・コチュジャン　大さじ1/2

◆作り方

①　さんまは半分に切り、小麦粉をまぶす。
②　フライパンに油を熱し、さんまを皮目から入れて両面を焼く。
③　混ぜ合わせたAを加えてフライパンを揺すりながら全体にからめる。調理時間約10分※ご飯にのりを敷いてさんまをのせ、青ねぎのナムルをのせて丼にしても美味しくいただけます。