◆材料(2合分)

・里芋　　300g
・ベーコン　50g
・米　　2合
・塩　　小さじ2/3
・酒　　大さじ1
・パセリのみじん切り　　適量

◆作り方

①　里芋は皮を剥いて一口大に切り、ベーコンは粗みじんに切る。
②　炊飯釜の内釜に洗った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。①、塩、酒を加えて一混ぜし、炊飯する。
③　炊き上がったら、里芋をつぶすように混ぜ合わせ、碗に盛ってパセリを散らす。

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