・ブロッコリー 1/2 株・厚揚げ 1 枚・赤パプリカ 1/4 個・にんにく 1/2 片・米油プレミアム 小さじ2・豆板醤 小さじ1/3
① ブロッコリーは小房にわけ、厚揚げと赤パプリカは1cm角に切る。② フライパンにブロッコリーと分量外の塩少々と水大さじ2を加え2~3 分蒸しざるにあげる。③ フライパンの水気を拭き、米油とにんにく、豆板醤を入れ中火にかける。④ 厚揚げと赤パプリカ、 ②のブロッコリーを加え炒め、タレを絡める。