・豚ロース肉(トンカツ用) 2枚
・キャベツ 4枚
・玉ねぎ 1/4個
・にんにくのみじん切り 1片分
・白ワインビネガー・米油プレミアム・粒マスタード 各大さじ1
・塩・こしょう・小麦粉・粗びき黒こしょう・イタリアンパセリ 各適量
① キャベツは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
② 豚肉は2〜3等分に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
③ フライパンに米油プレミアムとにんにくを熱し、香りが出たら②を入れて両面を焼き、いったん取り出す。①を入れて炒め、しんなりとしてきたら水1/2カップを加えて煮立て、粒マスタード、豚肉を入れて蓋をして約5分煮る。白ワインビネガー、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。
④ 器に盛って黒こしょうをふってイタリアンパセリを散らす。