◆材料(4人分)

・豚ひき肉  150g
・厚揚げ 2枚
・大葉 10枚(千切り)
・ごま油 小さじ2
・白ゴマ 小さじ2
・えごまプレミアム  小さじ2

(豚ひき肉の下味)

・片栗粉 小さじ1
・塩,胡椒 各少々

調味料A

・豆板醤 小さじ1
・生姜,にんにく 各1片(みじん切り)

調味料B

・味噌,酒,みりん,砂糖　各大さじ1
・醤油　小さじ1

◆作り方

①　豚ひき肉は下味をまぶし、厚揚げは余分な油をペーパーで拭き取り、6等分に切る。
②　フライパンにごま油を熱し、調味料Aを炒める。
③　① の豚ひき肉を入れ2～3分炒める 。さらに厚揚げを加え、2分ほど炒める。
④　調味料量Bを回し入れ炒め、火を止めてお皿に盛る。
⑤　千切りにした大葉と白ゴマを散らし、えごまプレミアムを回しかける。

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