◆材料(8個分)

・おから　　　　　100g
・じゃがいも2個　(200g)
・豚ミンチ　　　　100g
・白ねぎ　　　　　1/2本

A

・だし汁　　　　　1/2カップ
・しょうゆ　　　　大さじ11/2
・砂糖　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1/2

小麦粉・溶き卵・パン粉・油　　各適量

◆作り方

①　じゃがいもはラップで包み、レンジ(600W)で約5分加熱して火を通す。
②　白ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、豚ミンチ、白ねぎを炒める。火が通ったらおからを加えて混ぜ合わせ、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。
③　①をマッシャーなどでつぶし、②を加えて混ぜる。8等分にして丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
④　170℃に熱した油で揚げる。

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