◆材料(2～3人分)

・鶏肉大身　1枚(ムネでもモモでも可)
・春キャベツ　1枚
・ポテトサラダ　150g
・油　大さじ1/2
・塩少々

A

・しょうゆ　大さじ1と1/2
・みりん　大さじ1と1/2
・酒　大さじ1と1/2

◆作り方

①　鶏肉は観音開きにしてたたいて伸ばし、(2倍の大きさ以上にする)塩をふる。
②　春キャベツはゆでて水気を絞る。
③　ラップを広げ、①の皮目を下にしておき、②を広げてのせ、ポテトサラダを手前にのせて巻き、たこ糸でしばる(なければ楊枝で留める)。フライパンに油を熱し、転がしながら約15分焼き、混ぜ合わせたAを加えてからめる。

調理時間約25分

‍