・まぐろの刺身用柵 100g・青ねぎの小口切り 1本分
・ごま油・しょうゆ・水 各小さじ1・みそ 小さじ1/2・炒り白ごま 大さじ1/2
きゅうりの細切り 適量
① まぐろは2㎝角に切る。② ボウルにAを混ぜ合わせ、①、青ねぎを入れて混ぜ、冷蔵庫で約15分おく。③ 器にきゅうりを敷き、②をのせる。