◆材料(2人分)

・ぶり　　2切
・生しいたけ　　2個
・すだち　　1/2個
・とろろ昆布　　ひとつかみ

A

・酒　　大さじ1
・塩　　少々

B

・だし汁　　大さじ2
・しょうゆ・みりん　　各大さじ1/2
・片栗粉　　小さじ1

◆作り方

①　ぶりは一口大に切り、Aをまぶす。生しいたけは4等分に切りすだちは半月の薄切りにする。
②　耐熱皿にBを混ぜ合わせ、①を加えて混ぜ合わせ、とろろ昆布を散らす。
③　蒸気が上がった蒸し器に②を入れ、約15分蒸す。